À l’automne, Anne-Sophie Pic ouvre les portes de sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, place du Palais-Royal. Baptisé Anne-Sophie Pic Paris, ce restaurant inédit marque une nouvelle étape dans le parcours de la cheffe la plus étoilée au monde, tout en donnant naissance à un lieu où l’expérience culinaire se déploie dans un dialogue étroit avec l’architecture, la lumière et les arts.

Pour concevoir cet écrin exceptionnel, Anne-Sophie Pic et David Sinapian ont renouvelé leur confiance à l’agence Moinard Bétaille. Après Londres et Valence, cette nouvelle collaboration prolonge près de dix années d’échanges créatifs entre la cheffe, Bruno Moinard et Claire Bétaille. Ensemble, ils ont imaginé un lieu qui ne se contente pas d’accueillir une cuisine : il en traduit l’esprit, les émotions et la philosophie.